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有機印加麥

•真原飲食=真食物,原滋味
•嚴選大自然的健康食材,給家人最天然的呵護
•絕對原味。安全保證。純淨無添加

產品規格:450g/包
建議售價︰320 元 ◎本月優惠價︰ 288
配送方式:一般

 

“讓你的食物 就是你的藥 你的藥就是你的食物”~西方醫學之父 希波克拉底

真原飲食~

食物中獲得健康 何謂真原飲食,簡單來說,就是透過飲食架構健康,鼓勵大家多吃保留原來成份、原始風味,非精緻、少額外添加之天然食物。而且為了吃到各種營養成份,食物的顏色要像彩虹般多樣化,並以簡單方式烹調以免破壞營養成份。

然而,對健康有幫助之天然五穀雜糧、果乾、堅果..等食材,一般市售品常為了延長保存期限或美化外觀等因素,在生產加工過程中破壞了天然食材之營養成份,或是加入各種人工色素等添加劑,而造成身體負擔並且提高健康風險。

為了鼓勵大家落實真原健康生活,並提供大眾取得健康食材之便利性及完整性,長庚生技天然健康館特別規劃”真原飲食區”。我們用心篩選廚房必備的各種食材,包含五穀雜糧、遵古法製造的調味醬料、少加工食用油、天然果乾、堅果..,讓大家安心吃到好食物。

認識印加麥:原產於安地斯山脈區域,是一種南美洲高地特有的穀類植物,又稱印地安麥,或是奎藜,其實藜麥是假的穀物(pseudo-cereal),因為它屬於藜科而不是像一般穀物屬於禾本科。藜麥是古印加人視為很神聖的、拿來祭神的食物,他們稱作五穀之母(Chisiya mama or mother grain)。藜麥的食用歷史非常早,是南美洲在玉米還沒有普及前的重要作物,在古印第安文明中占重要地位。在農業生產力低下的古代,由於藜麥營養豐富,能有效解決人類的溫飽和社會發展,也間接促進了印第安文明的興盛。

在古時候的民間,藜麥一直和印第安神秘的精神信仰密不可分,從西元1500s殖民地時代開始,西班牙人認為這是”印第安人的食物 (food for Indians)”,因為它被用在非基督教的宗教儀式中,所以被禁止種植而改種植小麥,直到1980年才重新被科學家在山區發現,現在藜麥在歐美的地位相當高,被視為有機穀類之王,還被稱作營養黃金、超級穀物、未來食品。上世紀末期,藜麥被NASA科學家選為最佳宇航員的食品,聯合國FAO認定的唯一的完美全營養食品。

有穀后之稱。為鈣、鎂、鐵、鉀、銅、鋅、磷、維生素B1、B2及菸鹼酸的良好來源;科學研究顯示,與麥子或米不同的是:藜麥包含人類所需的所有基本的營養元素,這些營養元素的比例和人體需求完美匹配,這是所有植物和動物食物都不具備的,故它能夠給人體提供合理的物質、不產生負擔,還容易被人體完全消化吸收,特別是藜麥包含充分的必需胺基酸,能促進健康生長和發育。
 
最神奇的是藜麥雖是植物,但是他的蛋白質成份和肉類相同,礦物質平均高於所有穀物,其中鈣、鋅、鐵、硒、錳、鎂等人體最易缺乏的礦物質都很豐富,像是每100g藜麥的鐵含量為9.25mg,佔每日建議攝取量70%左右,可參與紅血球的形成;它還包含豐富的Ω3脂肪酸,以及人體唯一必需食物中獲得的脂肪酸亞麻油酸,以及多種維生素和很多有益的難得的微量化合物,這些物質在普通食物中較缺乏。長期食用藜麥對健康非常有益,對心臟病、高血壓、高血糖、高血脂等現代病有很好作用,還可以增強免疫力、修復體質、補充營養、減肥等。
 
由於藜麥被人類發掘的很晚,所以幾千年來一直是純自然的繁殖狀態,人類沒有用科技手段干擾過他的遺傳,宇航局也將藜麥認為是最安全的物種。藜麥適合所有體質人群食用,尤其適合給孕婦或者嬰兒做食物,和作為老年人群的保健食品。
 

食用方式(方法):將印加麥洗淨並以淨水浸泡至軟後,以水煮方式煮熟,除了可單獨煮食或搭配其他的豆類和穀類混合搭配蒸煮成多穀飯或營養粥品外,也可添加於沙拉中。

保存方式:請置於陰涼乾燥處,避免陽光直接照射;開封後請冷藏或儘快食用完畢。

保存期限:1年

有機認證字樣:FSII-OP-0003

驗證單位:FSII暐凱國際檢驗

產品標章字號:804010240370001



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