無烘焙巧克藜麥餅乾（4～5人份）
- 2020/10/08
- 點心
食材
椰子油
1/4杯
楓糖漿
1/2杯
純可可粉
1/4杯
花生醬(也可改用芝麻醬)
1/2杯
香草油(也可以改用香草條)
1/2茶匙
海鹽
1/4茶匙
肉桂粉
1/4茶匙
熟藜麥
3杯
綜合堅果
適量
步驟說明
1.取一個烤盤鋪好烘焙紙，放進冷藏或冷凍庫中備用。
2.在平底鍋中將椰子油、楓糖漿和可可粉混合，用中火加溫， 攪拌均勻，然後煮約1分鐘後熄火，拌入花生醬、香草、海鹽 及肉桂粉，最後加入熟藜麥拌勻（1杯生藜麥煮熟後約等於3杯熟藜麥）。
3.用湯匙勺起小球狀，放置在事先準備好的烤盤上，此時在上面加入喜愛的堅果裝飾。
4.最後把烤盤放進冰箱約1小時後，待餅乾凝固成狀就可以享用囉！