堅果豆漿（1人份）
- 2020/10/08
- 飲品
食材
有機黃豆
150公克
有機黑豆
150公克
有機生腰果
100公克
有機黑芝麻(烤熟)
20公克
有機亞麻籽（烤熟磨粉）
適量
熱開水
340CC
步驟說明
- 將有機黃豆與有機黑豆洗淨，泡冷水靜置一晚(若天氣熱必須移置冷藏避免發酵敗壞)。
- 將泡過的黃豆與黑豆濾乾，與其他材料有機生腰果、有機黑芝麻，加上熱開水用果汁機打成漿。
- 將打好的堅果豆漿放入厚底鍋中，開中火並持續不斷攪拌至 煮沸立即關成微火，持續燒開3~5分鐘使黃豆澱粉完全熟化即可起鍋。
- 飲用前，可加入研磨成粉的有機亞麻籽油，營養加倍。