黑麻香拌牛蒡(3~4份)

  • 2020/10/13
  • 蔬果
黑麻香拌牛蒡(3~4份)

食材

牛蒡
300公克
白山藥
350公克
小黃瓜
3支
紅、黃甜椒
各一顆

調味料

黑芝麻粉
5湯匙、
有機檸檬汁
1湯匙
有機蘋果醋
2湯匙
沙漠蜂蜜
2湯匙
玫瑰岩鹽
1茶匙
黑麻油
3湯匙
蒜仁碎
4顆

步驟說明

  1. 牛蒡去皮煮至熟軟待涼後拍破切斷,小黃瓜冰鎮完拍破切 斷,紅黃甜椒冰鎮切成條狀,與切成條狀的白山藥先川燙處理完成後備用。
  2. 將所有調味料均勻混合成醬汁。
  3. 將作法1的材料與作法2的醬汁攪拌均勻擺盤即可
  4. 可另取一小碗將少許蘋果醋與蜂蜜調和均勻, 放入約一湯匙的有機枸杞浸泡一晚,淋在完成的牛蒡上點綴。

回上一頁