金針蛤蠣雞湯 (5~6人份)
- 2020/10/13
- 湯品
食材
仿雞腿
一支
蛤蜊
300公克
金針花
30公克
有機枸杞
少許
薑片
數片
調味料
玫瑰岩鹽
適量
天然鮮菇粉
適量
米酒
適量
水
3000CC
步驟說明
- 先將仿雞腿切塊汆燙、去除血水備用。
- 起一鍋冷水，將仿雞腿肉、薑片倒入燉煮約30分鐘。
- 再加入金針花續煮10分鐘，最後依序加入蛤蜊、米酒、玫瑰岩鹽、鮮菇粉、枸杞等食材。
- 待蛤蜊煮開，即完成這道鮮甜爽口雞湯。