由董事長楊定一博士領導，於民國九十三年建立本廠。
以達成『對產品的要求是必需儘量天然、安全、有創意、對環境友善，並確切達到使一般民眾負擔的起，以利益大眾。』為目標。

■下游回收與純化操作區

人員接觸食品與原料時，嚴格要求人員著無塵裝備，並於無塵室內作業，以達到對品質最嚴格的要求。

■成品加工包裝作業區

確保產品品質穩定，所有加工包裝作業一律於恆溫恆溼無塵室中作業。選用業界最高cGMP等級設備，同時嚴格要求遵循標準作業程序，生產出最高標準的產品。

■發酵製程控制與量產作業區

選用cGMP級的發酵設備，於生產過程中24小時全程控制與監控5種線上動態參數記錄（Agi、Temp、DO、pH、vvm），隨時掌握生產狀態。