薑汁蒸鮮魚 (4~6人)
- 2020/09/25
- 白肉
食材
鱸魚
一條（約12兩）
嫩豆腐
一盒
青蔥
2根
調味料
綠農薑母汁
2大匙
金豆醬油
1小匙
玫瑰岩鹽1/2小匙
1/2小匙
有機黑糖
2小匙
香油
1大匙
熱開水
4大匙
步驟說明
1.青蔥切絲以清水略泡，以綠農薑母汁混合其他調味料成為蒸魚醬油。
2.豆腐切片排盤，鮮魚畫出刀紋至於豆腐上。
3.移入沸騰蒸鍋中，大火蒸7～8分鐘。
4.開鍋淋入以綠農薑母汁調成的蒸魚醬油，放入蔥絲再蓋上鍋蓋續悶5分鐘即可。