南瓜濃湯（5~8人份）
- 2020/10/13
- 湯品
食材
南瓜
1000公克
西洋芹
150公克
紅蘿蔔
200公克
洋蔥
150公克
馬鈴薯
400公克
蒜仁
35公克
水
3000CC
調味料
天然海鹽
適量
白胡椒粉
適量
有機黑糖
60公克
薑黃粉
10公克
椰子油
適量
天然鮮菇粉
適量
步驟說明
- 將所有食材切塊（調味料除外）放入煮鍋滾煮至軟爛，歷程約40分鐘。
- 將作法1煮熟之食材稍降溫之後，倒入果汁機中攪打成濃稠狀，再倒入湯鍋中不斷地攪拌，將濃湯煮滾，再放入適量天然海鹽、白胡椒粉、天然菇粉、有機黑糖、薑黃粉調味即可。
- 完成的濃湯若無法一次時用完畢，可放涼後放入冰箱冷藏，建議兩天內食用完畢。